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Bacalhau com Natas muito cremoso e crocante

O Bacalhau com Natas é uma receita tradicional e muito popular na gastronomia portuguesa.

Repleto de sabor e texturas, este prato combina o melhor do bacalhau com a cremosidade das natas e a crocância das batatas fritas.

Perfeito para um almoço ou jantar especial em família, este prato é uma delícia que certamente conquistará o paladar de todos os comensais.

Siga os passos desta receita de Bacalhau com Natas:

Ingredientes da receita:

  • 500 g de bacalhau demolhado
  • 800 g de batatas
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 200 ml de natas
  • 100 ml de leite
  • 50 g de queijo ralado (opcional)
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Salsa picada para decorar

Preparação da receita:

  1. Comece por cozer o bacalhau demolhado em água fervente por cerca de 10 minutos. Depois de cozido, escorra-o, retire a pele e as espinhas e desfie-o em lascas. Reserve.
  2. Entretanto, descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e frite-as em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Retire-as do óleo, escorra-as sobre papel absorvente e tempere com um pouco de sal.
  3. Num tacho, aqueça um fio de azeite e refogue as cebolas cortadas em meias-luas finas e os dentes de alho picados, até a cebola ficar translúcida.
  4. Junte o bacalhau desfiado ao refogado e envolva bem. Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 5 minutos para que os sabores se misturem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  6. Numa tigela, misture as natas com o leite e tempere com um pouco de noz-moscada, sal e pimenta. Reserve.
  7. Num tabuleiro de ir ao forno, disponha uma camada de batatas fritas, seguida de uma camada do bacalhau refogado e, por fim, regue com a mistura de natas e leite. Se desejar, polvilhe com queijo ralado.
  8. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até a superfície ficar dourada e gratinada.
  9. Retire o bacalhau com natas do forno, deixe arrefecer um pouco e decore com salsa picada antes de servir.

Sirva o Bacalhau com Natas acompanhado de uma salada fresca e um bom vinho branco. Bom apetite!