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Bacalhau no forno com batatas a murro e cebola

bacalhau é um peixe muito utilizado na cozinha portuguesa. Existem várias receitas, hoje
apresentamos uma sugestão muito saborosa e simples de fazer.

Experimente esta receita de bacalhau no forno com batatas a murro e cebola e partilhe com os seus amigos e familiares.

Ingredientes do bacalhau no forno com batatas a murro e cebola

  • 800g bacalhau (previamente demolhado)
  • 1 folha de louro
  • 8 dentes de alho
  • 2,5 dl azeite
  • 800g batatas de assar
  • 1 cebola
  • Sal q.b.

Preparação do bacalhau no forno com batatas a murro e cebola

  1. Ligue previamente o forno a 220oC.
  2. Coloque o bacalhau num tabuleiro e regue com azeite.
  3. Corte os dentes de alho e disponha, em conjunto com a folha de louro, por cima do bacalhau.
  4. Leve o tabuleiro ao forno durante 15 a 20 minutos.
  5. Regue o bacalhau com azeite enquanto está no forno para o manter hidratado e com uma cor excecional.
  6. De seguida, coza as batatas com a pele durante 10 minutos.
  7. Escorra a água e leve as batatas ao forno até ficarem assadas.
  8. Corte a cebola e saltei-a num fio de azeite com o alho.
  9. Passe as batatas à frigideira para que absorvam o gosto da cebola e do alho.
  10. Por fim, sirva num prato o bacalhau suculento de roda de umas batatas assadas deliciosas.

Espero que tenhas gostado desta receita de bacalhau no forno, nós gostamos muito de fazer cá em casa. Bom apetite!

Curiosidades sobre o Bacalhau

bacalhau é um peixe muito versátil e saboroso, sendo utilizado em diversas receitas de culinária pelo mundo inteiro.

O processo de salga e seca do bacalhau foi desenvolvido pelos vikings há mais de 1.000 anos, e é ainda utilizado até aos dias de hoje.

Ílhavo é considerada a capital portuguesa do bacalhau, é na sua cidade portuária da Gafanha da Nazaré, em pleno Porto Bacalhoeiro que ainda hoje chega a quase totalidade do bacalhau pescado pelos portugueses.

O bacalhau é um peixe que possui grande importância na culinária de diversos países, e é muito utilizado em pratos tradicionais e também em receitas criativas.