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Clara de Sousa revela como fazer um espetacular Pão de Ló de Coimbra

Clara de Sousa voltou a revelar uma receita de um bolo tradicional, desta vez de Coimbra. A jornalista deu a conhecer a receita de pão-de-ló, que garante ser uma nuvem de tão leve que é.

Este clássico da doçaria portuguesa é uma receita simples e deliciosa, com a particularidade de não conter glúten.

Ingredientes da receita:

  • ovos;
  • açúcar;
  • amido de milho (a vulgar farinha maisena);
  • sal grosso;

Preparação da receita:

  1. Numa taça, bater muito bem as gemas com o açúcar, durante uns 10 minutos;
  2. Numa outra taça bater as claras, com uma pitada de sal;
  3. Depois de se envolverem as claras no creme de gemas, juntar a farinha que deve ser envolvida delicadamente em movimentos circulares de baixo para cima;
  4. Untar uma forma de alumínio grande;
  5. Deve ir ao forno, moderado, durante 40 minutos;
  6. Saído do forno deve ficar uns 5 a 10 minutos dentro da forma, para arrefecer até o podermos desenformar.

Esperamos que tenha gostado desta deliciosa receita de Pão-de-ló de Coimbra. Bom apetite!