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Fátima Lopes ensina a fazer um (espetacular) Peru Assado no Forno

Fátima Lopes ensina a fazer um (espetacular) Peru Assado no Forno
Peru Assado no Forno / Fátima Lopes

Fátima Lopes desvendou mais um dos seus segredos culinários e ensinou aos seguidores a sua receita de peru assado no forno.

A apresentadora revelou o segredo que faz toda a diferença para ser bem sucedido com este prato.

Fátima Lopes revelou que para deixar a carne bem tenrinha é importante regar o peru com água-ardende e deixar apurar.

Ingredientes da receita:

  • Duas a três pernas de peru
  • Limão;
  • Laranja;
  • Colorau;
  • Sal;
  • Alho;
  • Azeite;
  • Batatas;
  • Cebolas;
  • Salsa;
  • Banha tradicional;
  • Água-ardente;

Preparação da receita:

  1. Para começar, temperar as pernas de peru com cebola, sal, sumo de limão, sumo de laranja e um cálice água-ardente.
  2. Deixar a o peru apurar o tempero umas duas a três horas.
  3. Lavar as batatas, preparar para ir ao forno com a casca.
  4. Fazer a pasta: colorau, salsa, azeite, alho, sal e banha tradicional.
  5. Passadas as três horas, colocar o peru e as batatas num recipiente de ir ao forno, com a cebola espalhada, e pincelar tudo com a pasta.
  6. Se sobrar molho do peru, pode juntar ao preparado.
  7. Coloque no forno a 120 graus e o tempo depende do forno.

Esperamos que tenha gostado desta receita deliciosa de Fátima Lopes. Bom apetite!