Fátima Lopes desvendou mais um dos seus segredos culinários e ensinou aos seguidores a sua receita de peru assado no forno.
A apresentadora revelou o segredo que faz toda a diferença para ser bem sucedido com este prato.
Fátima Lopes revelou que para deixar a carne bem tenrinha é importante regar o peru com água-ardende e deixar apurar.
Ingredientes da receita:
- Duas a três pernas de peru
- Limão;
- Laranja;
- Colorau;
- Sal;
- Alho;
- Azeite;
- Batatas;
- Cebolas;
- Salsa;
- Banha tradicional;
- Água-ardente;
Preparação da receita:
- Para começar, temperar as pernas de peru com cebola, sal, sumo de limão, sumo de laranja e um cálice água-ardente.
- Deixar a o peru apurar o tempero umas duas a três horas.
- Lavar as batatas, preparar para ir ao forno com a casca.
- Fazer a pasta: colorau, salsa, azeite, alho, sal e banha tradicional.
- Passadas as três horas, colocar o peru e as batatas num recipiente de ir ao forno, com a cebola espalhada, e pincelar tudo com a pasta.
- Se sobrar molho do peru, pode juntar ao preparado.
- Coloque no forno a 120 graus e o tempo depende do forno.
Esperamos que tenha gostado desta receita deliciosa de Fátima Lopes. Bom apetite!