in

Filipa Gomes surpreende com uma (deliciosa) Pavlova com Mousse de Chocolate Branco e Maracujá

Filipa Gomes surpreende com uma (deliciosa) Pavlova com Mousse de Chocolate Branco e Maracujá
Pavlova com Mousse de Chocolate Branco e Maracujá / Filipa Gomes

Filipa Gomes voltou a dar mais uma dica para uma sobremesa bem deliciosa, a Pavlova com mousse de chocolate branco e maracujá.

Se já está com água na boca, tem de preparar os ingredientes e seguir todos os passos para conquistar com esta receita subtil, crocante, com sabores doces e ao mesmo tempo ácidos do toque de maracujá.

Ingredientes da receita:

  • 150g de clara de ovo
  • 250gr de açúcar – passado pelo processador até ficar bem fino
  • 1 c. de sopa de sumo de limão
  • 1 c. de sopa de água gelada
  • 1 c. de sopa de vinagre
  • 1 c. de sopa de amido de milho
  • 1 c. chá extrato baunilha

Preparação da receita:

  1. Ligar o forno nos 140º;
  2. Na taça da batedeira juntar 150g de clara de ovo, 1 c. de sopa de sumo de limão e bater até espumar bem.
  3. Acrescentar o açúcar gradualmente e 1 c. de sopa de água fria. Bater por 7min no maximo até estar firme e brilhante e sem cristais de açúcar.
  4. Por fim juntar 1 c. de sopa de vinagre, 1 c. de sopa de amido de milho peneirado e 1 c. de chá de baunilha. Bater para envolver.
  5. Colar o papel vegetal ao tabuleiro, com o pouco do merengue, e deitar montinhos sobre elle.
  6. Levar ao forno e baixar a temperatura para os 110º. Assar por 1h.
  7. Passado esse tempo, desligar e deixar arrefecer lá dentro com a porta entre-aberta.

Ingredientes para a Mousse:

  • 4 maracujás roxos
  • 100g de chocolate branco
  • 200ml de natas frias
  • 2-3 maracujás p/ decorar

Preparação da mousse:

  1. Levar a polpa de maracujá a banho-maria. Juntar o chocolate branco picado e mexer até derreter. Deixar arrefecer..
  2. Bater as natas em chantilly e envolver o creme de chocolate.
  3. Depois partir o centro das pavlovas, regar com maracujá, preencher com mousse e decorar com + maracujá.

Esperamos que tenha gostado desta receita saborosa de Pavlova com Mousse de Chocolate Branco e Maracujá. Bom apetite!

Como classificas esta receita?

Votação média 5 / 5. Votos: 2

Seja a primeira pessoa a votar!

Cristina Ferreira revela ingredientes do Bolo de Banana feito pela mãe

Cristina Ferreira revela ingredientes do Bolo de Banana feito pela mãe

Fátima Lopes revela como faz as suas queijadinhas

Fátima Lopes revela como faz as suas queijadinhas