in

O (delicioso) Bolo de Cenoura da nutricionista Iara Rodrigues

Iara Rodrigues, nutricionista que dá a conhecer alguns truques para tornar as receitas mais saudáveis, revelou como prepara uma versão mais saudável mas igualmente deliciosa do Bolo de Cenoura.

Fique atento e faça também porque este pode comer sem culpa.

Ingredientes (da receita original e respectivos ajustes):

  • 200g de cenoura ➡️ 250g ou 4 cenouras médias
  • 4 ovos bio
  • 150g de óleo ➡️ 110g de óleo de côco
  • 320g de açúcar ➡️ 150g de rapadura de açúcar
  • 220g farinha branca ➡️ espelta integral
  • 1 c. sopa de fermento para bolos

Preparação da receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma forma com um pouco de óleo de coco e polvilhe com farinha.
  3. Reserve.
  4. Lave e rale as cenouras.
  5. Coloque numa taça e adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até envolver todos os ingredientes.
  6. Junte a farinha e o fermento e envolva novamente até obter uma mistura homogénea.
  7. Deite o preparado na forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.
  8. Deixe arrefecer e delicie-se!

Esperamos que tenha gostado desta receita de Bolo de Cenoura de Iara Rodrigues. Bom apetite!