Iara Rodrigues, nutricionista que dá a conhecer alguns truques para tornar as receitas mais saudáveis, revelou como prepara uma versão mais saudável mas igualmente deliciosa do Bolo de Cenoura.
Fique atento e faça também porque este pode comer sem culpa.
Ingredientes (da receita original e respectivos ajustes):
- 200g de cenoura ➡️ 250g ou 4 cenouras médias
- 4 ovos bio
- 150g de óleo ➡️ 110g de óleo de côco
- 320g de açúcar ➡️ 150g de rapadura de açúcar
- 220g farinha branca ➡️ espelta integral
- 1 c. sopa de fermento para bolos
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com um pouco de óleo de coco e polvilhe com farinha.
- Reserve.
- Lave e rale as cenouras.
- Coloque numa taça e adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até envolver todos os ingredientes.
- Junte a farinha e o fermento e envolva novamente até obter uma mistura homogénea.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.
- Deixe arrefecer e delicie-se!
Esperamos que tenha gostado desta receita de Bolo de Cenoura de Iara Rodrigues. Bom apetite!
