Se há algo que combina na perfeição com bons momentos à mesa, é um petisco que desperte os sentidos e traga aquele sabor caseiro inconfundível. O pão recheado da mãe de Cristina Ferreira é uma verdadeira tentação, com uma crosta dourada e estaladiça que esconde um recheio cremoso e irresistível de queijo derretido, linguiça e especiarias.
Esta receita é ideal para reuniões de família, convívios entre amigos ou simplesmente para aqueles dias em que apetece algo especial. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, este pão recheado promete ser a estrela da sua mesa. Vamos a isso?
Ingredientes:
- 1 pão caseiro redondo (tipo alentejano)
- 2 embalagens de linguiça (aproximadamente 8 unidades)
- 2 pacotes de queijo mozarela ralado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de maionese
- Óregãos q.b.
Modo de Preparação:
- Preparação do recheio: Comece por cortar a linguiça em pedaços muito pequenos, garantindo que se distribuem bem no recheio. Pique a cebola e os dentes de alho finamente para intensificar o sabor.
- Mistura cremosa: Numa taça, misture a linguiça, a cebola, o alho e o queijo mozarela. Acrescente a maionese e envolva tudo muito bem até obter uma mistura homogénea. Se quiser um toque extra de sabor, adicione um pouco de pimenta preta ou noz-moscada.
- Preparação do pão: Com uma faca, faça um corte circular na parte superior do pão, criando uma espécie de tampa. Retire o miolo com cuidado para não danificar a crosta. Reserve o miolo para acompanhar o recheio ou para futuras utilizações, como croutons caseiros.
- Montagem: Coloque o recheio dentro do pão, pressionando ligeiramente para que fique bem distribuído. Salpique com uma pitada de óregãos para um aroma irresistível.
- Ao forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o pão recheado a assar durante cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo estar completamente derretido e a crosta do pão ligeiramente tostada. Se desejar um efeito mais crocante, pode cobrir o pão com um pouco mais de queijo nos últimos minutos.
- Servir e saborear: Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva ainda quente. Para uma experiência ainda mais deliciosa, acompanhe com pedaços do próprio miolo do pão ou tostinhas crocantes.
Este pão recheado não só é incrivelmente saboroso, como também é uma receita versátil. Pode experimentar adicionar outros ingredientes, como cogumelos, bacon ou diferentes tipos de queijo para um toque mais personalizado. Seja como for, o resultado final será sempre uma verdadeira explosão de sabor que fará sucesso em qualquer mesa!
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