O salmão é um peixe delicioso e muito nutritivo, rico em ácidos gordos ómega-3 e proteínas de alta qualidade.
Uma das formas mais apreciadas de o preparar é grelhado, uma técnica que realça o seu sabor e textura, mantendo-o suculento e saboroso.
Nesta receita, vamos acompanhar o salmão grelhado com batatas cozidas, um acompanhamento simples e delicioso que permite desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, este prato é fácil de preparar e agrada a todos os paladares.
Ingredientes da receita:
- 4 postas de salmão (aproximadamente 150g cada)
- Sumo de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
- 8 batatas médias
- Salsa picada para decorar
Instruções da receita:
- Comece por temperar o salmão com o sumo de limão, alho picado, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por cerca de 30 minutos, para que os sabores se infiltrem na carne do peixe.
- Enquanto o salmão está a marinar, lave bem as batatas e coza-as com casca em água fervente temperada com sal, até que estejam tenras, mas não demasiado moles (cerca de 20-25 minutos). Escorra e reserve.
- Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em lume médio-alto. Pincele a superfície com um pouco de azeite e grelhe o salmão durante cerca de 4-5 minutos de cada lado, até ficar bem dourado e cozido ao seu gosto.
- Sirva o salmão grelhado com as batatas cozidas, regando-as com um fio de azeite e polvilhando com salsa picada para dar um toque de frescura e cor ao prato.
Desfrute deste delicioso e saudável prato de salmão grelhado e batatas cozidas, perfeito para uma refeição equilibrada e saborosa. Bom apetite!
