Se é fã de chocolate, mas procura uma opção mais saudável para matar o desejo por doces, esta receita é perfeita para si. Inspirada na talentosa Catarina Gouveia, este bolo combina sabor intenso com simplicidade. Imagine uma textura cremosa, um aroma irresistível e tudo isto com apenas cinco ingredientes!

Além disso, é rápido de preparar, sendo ideal para quem tem um estilo de vida agitado, mas não quer abdicar de uma sobremesa deliciosa. Prepare-se para surpreender todos à mesa com este bolo que alia prazer e bem-estar.

Ingredientes Necessários:

6 ovos;
4 colheres de sopa de óleo de coco;
2 colheres de sopa (mal cheias) de farinha (pode optar por farinha de amêndoa ou espelta para uma versão sem glúten);
225 gramas de chocolate preto (mínimo 70% cacau, para maior intensidade e benefícios);
1 colher de chá de fermento.

Como Preparar Este Bolo Saudável:

Derreta o chocolate e o óleo de coco: Comece por partir o chocolate preto em pequenos quadrados. Coloque-o numa taça resistente ao calor, adicione as quatro colheres de sopa de óleo de coco e derreta em banho-maria, mexendo ocasionalmente até obter uma mistura homogénea. Deixe arrefecer ligeiramente antes de avançar.
Separe as gemas das claras: Divida as gemas das claras, colocando-as em recipientes separados.
Bata as claras em castelo: Utilize uma batedeira para bater as claras até formarem picos firmes. Esta etapa é essencial para garantir a leveza do bolo.
Misture o chocolate com as gemas: Com o chocolate já arrefecido, junte-o às gemas e envolva suavemente até obter uma mistura uniforme.
Incorpore as claras: Adicione gradualmente as claras em castelo à mistura de chocolate e gemas, mexendo com movimentos delicados para não perder o ar que conferirá volume ao bolo.
Adicione a farinha e o fermento: Por fim, junte as duas colheres de sopa de farinha e envolva delicadamente. Acrescente o fermento e mexa até estar tudo bem incorporado.
Leve ao forno: Transfira a massa para uma forma previamente untada ou forrada com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 10 minutos. O resultado deve ser um bolo húmido e levemente cremoso no centro.

Dica Extra para um Toque Especial:

Para elevar ainda mais esta receita, pode adicionar uma pitada de flor de sal ao chocolate derretido, realçando os sabores e criando um contraste delicioso. Se quiser decorar, opte por raspas de chocolate preto ou uma ligeira camada de cacau em pó por cima antes de servir.

Com este bolo de chocolate saudável, não há desculpas para não se deliciar. É perfeito para acompanhar um café, finalizar uma refeição especial ou simplesmente para um momento de prazer durante o dia. Experimente e partilhe esta receita com quem mais gosta!

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